ブルーベリージャム - Junko’s　Garden

ここに越してすぐ畑に、手に入ったブルーベリーを次々に４、５本植えました。
数年後一本植え足し、２本枯れ、吸枝が育ち・・・
何本という数え方はしにくいけれど、とにかく今年は幅１．５ｍぐらい、高さ２ｍぐらい、長さ３ｍぐらいのブルーベリーの茂みになっています。
他に花がきれいだからと庭の方に鉢植えにしているのが２本あって、７月の終わりから９月半ばまで約２カ月の間、一日置きの収穫で最盛期は一回４キロ強のブルーベリーが取れます。
何度かは友人、知人に声をかけ摘みに来てもらいますが、自家で摘んだ時（昨年、今年は夫が摘み係）は私がジャムに加工します。
段々と私なりのノウハウを確立させ、また規格化もしてきました。
今は１．３５㎏のブルーベリーと６７５ｇ（５０％）の砂糖、仕上げに大匙３弱のレモン汁で２９０ｇ入りのジャムを６瓶というパターンを収穫量によって１〜３回繰り返しています。
去年は全部で２００個作りました。
今年は私の入院騒ぎがありますから、総数でどれぐらい作れるかわかりませんが、今日までに既に７０個作りました。

今日作った１８瓶のブルーベリージャム↓